当前位置:中华小吃培训学校 > 培训项目 > 特色小炒 >   扒饭、卤肉饭

扒饭、卤肉饭
报名人气109


  •  
    中华小吃培训-培训内容
    培训内容 1.西式扒饭系列:吉利猪扒饭,法式鸡扒饭,香煎猪扒饭,香脆鸡柳饭,墨西哥牛扒饭,西式茄汁炒饭,意大利炒面(粉)。
    2.台湾卤肉饭系列:台湾卤肉饭,香肴猪手饭,富贵蹄膀卤肉饭,鸡腿卤肉饭,鸡翅卤肉饭,鸡三宝卤肉饭,鸡排卤肉饭,鸭腿卤肉饭,牛楠卤肉饭,香菇香干卤味饭,时素卤味饭,厨王世家三宝卤肉饭等。
    3.中式营养快餐系列:韭菜香干牛肚饭,广式叉烧饭,广式烧鹅饭,梅菜扣肉饭,粉蒸排骨饭,粉蒸肉饭,毛氏红烧肉饭,爆炒肥肠饭,红烧土豆牛腩饭,西红柿蛋饭等。
    培训过程 1.西式扒饭腌制和炸制技术。
    2.卤汤卤汁的调制和保养。
    3.热菜的处理及炒制。
    4.经营设备器具与经营模式。
    5.各种肉类及青菜类原料处理方法。
    6.学员练习各种简饭的制作效率。
    7.投资预算分析与经营管理方法。
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
    培训费用 活动优惠价: 1680 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配  1.免费学习特色汤,炒粉炒面,奶茶,手抓饼等。
    2.免费指导菜单设计,免费指导招牌设计。
    3.终身免费技术升级。
    最新优惠   点击查看最新优惠活动详情 》
    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

     

    西式扒饭:这是由厨王世家西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒(排),放在铁板或盘子盛装的米饭上,然后浇上不同口味的汁,最后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作,制作成本较低,因此,让顾客吃的过瘾的同时,觉得经济实惠。

    台湾卤肉饭:台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾名小吃之一。另外,港式卤味饭,也属于经久不衰的传统美食,今几年通过形式和器具的包装,现在变得即传统又时尚,深受喜爱。

    中式营养快餐:中式快餐琳琅满目,举不胜举,好吃的、营养丰满的也很多,但是只考虑满足人们的营养,提供足够的能量是不够的,需要有好的口感,让人们吃的过瘾,同时还应物美价廉,具有鲜明的特色,综合起来才能让人身心俱怡,养身养心。

     

    小吃培训 》

    待加入内容一